1 dúzia de banana nanica verde
3 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja
2 tabletes de caldo de galinha
MODO DE
Coloque as bananas com casca na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos.
Nas três xícaras de água fervente hidrate a proteína de soja por 15 minutos, e em seguida escorra em uma peneira retirando bem o excesso de água.
Remova as cascas das bananas cozidas, amasse bem e junte á proteína de soja escorrida, misturando bem. Tempere com o caldo de galinha, e deixe a massa descansar na geladeira por 1 hora. Em seguida modele os hambúrgueres, que podem ser congelados.
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