Canelone Rápido

Ingredientes:

1 Pão de forma sem casca

200 gr. de presunto

200 gr. de queijo mussarela

Modo de Preparo:

Retire as cascas do pão de forma, passe o rolo em cima das fatias para deixa-las finas, coloque sobre cada uma delas uma fatia de queijo e uma fatia de presunto, enrole  como se fosse um rocambole, coloque em um refratário, jogue por cima o molho branco e cubra com queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.

Ingredientes do Molho Branco:

2 colheres de sopa de manteiga
1/2 unidade de cebola ralada
1 colher sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
Noz-moscada a gosto 

Sal a gosto

Modo de Preparo do Molho Branco:

Numa panela, coloque a manteiga e refogue a cebola até que murche. Junte a farinha de trigo e mexa bem.
A farinha de trigo vai empelotar num primeiro momento. Mexa bem e refogue por alguns instantes para tirar o sabor de crua. Tire a panela do fogo e junte um pouquinho de leite frio. Misture, para dissover os grumos, acrescente mais leite.
Retorne ao fogo e mexa, adicionando leite para que engrosse. Dê um toquinho leve de noz moscada e faça leve correção de sal. Deixe ferver, mexendo sempre, até que tome a consistência desejada.